Le Spot Resto&Bar

Une cuisine engagée, authentique et généreuse !

Commencez avec un café le long des grandes baies, prenez de la hauteur dans la mezzanine pour le déjeuner ou trinquez en fin de journée les jeudis.

Le Spot veut à travers sa cuisine sublimer le produit avec générosité. C’est pourquoi ils travaillent au fil des saisons. Ils révèlent le plein potentiel du produit en l’utilisant dans toute son unité. Plats en cuisson longue et réconfortante ou juste poêlée et vivifiante, les saveurs se révèlent au rythme des cuissons. Leur cuisine est juste, authentique et savoureuse. Inspirés par la nature et leurs expériences, ils associent les mets avec audace, en éveillant vos sens toujours.

En toute simplicité, ils ont également à coeur de vous faire découvrir notamment des vins issus d’une viticulture biologique, biodynamique ou naturelle.
Régalez-vous !

 

Resto & Bar

Ils proposent une cuisine et des boissons issus de l’agriculture biologique et pour la plupart locales. Ils souhaitent aussi naturellement réduire notre impact sur l’environnement en limitant les déchets, favorisant le vrac, le compost, les circuits-courts et la pêche durable… Ce sont des engagements forts qu’ils sont fiers de partager avec joie.

🎧 Dans l’émission radio de mars 2021 « Bonjour Turbine », l’émission produite au Wip, on s’est penché sur le sujet de l’alimentation avec comme invité Alexandre Jourdan, chef de cuisine, et Pierre Ricoeur, chef de rang du restaurant Le Spot. Nous avons profiter de leur présence pour parler avec eux de labels, de traçabilité, de vin et de la consommation de viande. De quoi découvrir leur cuisine en audio !
Émission « C’est quand qu’on mange (partie 1) ».

Date

Sep 23 2021

Lieu

Le Spot (bar-restaurant)
Rue des ateliers, 144610, Colombelles

Organisateur

Le Spot
Téléphone
02 52 56 97 33

Prochain événement

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